トトノウ腸活栄養士 遠藤風子2/3は節分。
豆まきが終わったら煮干しや黒糖と一緒におやつにしましょう！
黒糖はコクがある上にカリウムやカルシウム、マグネシウムといったミネラルが豊富♪
材料
- 福豆・・・・・・・・30g
- 食べる煮干し・・・・20g
- 黒糖・・・・・・・・20g
- 酒・・・・・・・・・大さじ1
- しょうゆ・・・・・・小さじ1/2
作り方
- 黒糖は砕き、酒としょうゆは合わせておく。
- 福豆と煮干しを乾煎りして取り出しておく。 目安はパチパチと音がするくらい。
- 酒としょうゆ、黒糖をプライパンに入れ、黒糖を砕きながら予熱で溶かす。
- 福豆と煮干しを加えて火にかける。
- 焦げないように注意して馴染ませるように混ぜる。
- お皿に移して完成。
今回は作りやすい2人分で表記しています。栄養計算は1人分です。
（煮干しは塩分無添加を使用しています。）
