芋ようかん【栄養士監修】

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栄養士が教える不調を遠ざける腸活＆体質改善【食べ方1つで心と体を整える専門】遠藤風子(@lsm_fuko)がシェアした投稿

材料

1. さつまいも・・・小2本(300g)
2. 砂糖・・・・・・大さじ2
3. 塩・・・・・・・ひとつまみ

作り方

1. さつまいもは小さめに切って水から茹でていく
2. 火が通ったらお湯を切ってブレンダーやフープロで滑らかにする
3. 砂糖と塩も加えてさらに滑らかにする
4. ラップを敷いた容器にぎゅっと隙間なく入れていく
5. 表面を均したらラップをぴっちりかけて2時間ほど冷やし固める
6. 細長く切ったら完成♪

さつまいもはレンジでも加熱できますが、茹でたり蒸したりした方が甘くなります＾＾
皮を取った方が見た目はキレイですがおうち用なら栄養も摂れる皮ごとが◎