豆たっぷりキーマカレー【栄養士監修】

この投稿をInstagramで見る

栄養士が教える不調を遠ざける腸活＆体質改善【食べ方1つで心と体を整える専門】遠藤風子(@lsm_fuko)がシェアした投稿

材料

1. ひき肉・・・・・・100g
2. 玉ねぎ・・・・・・1/2個
3. にんじん・・・・・1/2本
4. しめじ・・・・・・30g
5. しょうが・・・・・1かけ
6. トマト缶・・・・・1/2缶
7. ミックスビーンズ・1缶（100g）
8. カレー粉・・・・・大さじ1〜2
9. 醤油麹・・・・・・小さじ1
10. コンソメ・・・・・1個

作り方

1. 野菜はみじん切りにする
2. 冷たいフライパンにひき肉、①、豆を入れる
3. ひき肉に味付けするように醤油麹を加えて中火にかける
4. ひき肉の色が変わって全体がしんなりしてきたらトマト缶、コンソメを加えて混ぜる
5. 馴染んだらカレー粉を加えてさらに混ぜ、3分くらい炒める
6. ご飯にたっぷりかけて完成♪

野菜やきのこは余ってるものでOKです＾＾