豆乳キムチ鍋【栄養士監修】

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Fuko/トトノウ腸活栄養士(@lsm_fuko)がシェアした投稿

材料

1. 白菜・・・・・・200g
2. 大根・・・・・・50g
3. しめじ・・・・・30g
4. えのき・・・・・30g
5. まいたけ・・・・30g
6. 豆腐・・・・・・150g
7. キムチ・・・・・100g
8. 豚肉・・・・・・100g
9. 卵・・・・・・・1個
10. 豆乳・・・・・・100ml

A

1. みそ・・・・・・大さじ1
2. すりごま・・・・大さじ1
3. 出汁・・・・・・3g

作り方

1. 電子レンジで①白菜はざく切り、大根はうすくいちょう切り、きのこは食べやすく切る。
2. 土鍋に野菜・きのこ・豆腐の順に重ね、豚肉とキムチを乗せる。
3. Ａを合わせ、豆乳で溶いておく。
4. ②に水100mlを入れて火にかけ、煮る。
5. 煮えたら卵を落とし、③を入れさらに加熱する。
6. 沸騰したら完成。

きのこ類は特におすすめですが、具材は家にあるものでOKです！