トトノウ腸活栄養士 遠藤風子きのこのうま味がぎゅっと詰まったお手軽グラタン✨
とろとろ幸せになれるホワイトソースです💓
材料
- 豆腐・・・・・・150g
- 玉ねぎ・・・・・1/4個
- きのこ・・・・・お好きなもの50g〜70gくらい
- 豆乳・・・・・・150ml
- 米粉・・・・・・大さじ1
- オリーブオイル・大さじ1
- コンソメ・・・・2g（コンソメ麹小さじ1）
- チーズ・・・・・好きなだけ
作り方
- 豆腐はキッチンペーパーで包みレンジで2分加熱する
- 玉ねぎはうす切り、きのこは食べやすく切る
- 豆乳に米粉を加えてよく混ぜる
- オリーブオイルを熱して玉ねぎときのこを炒める
- しんなりしたらコンソメを加えて馴染ませ、③の豆乳も加える
- とろみが出たら崩した豆腐の上にかけて、チーズもかける
- こんがりするまでトースターで焼いたら完成♪
米粉は沈殿しやすいので⑤で加えるときは再度混ぜてから
