トトノウ腸活栄養士 遠藤風子麹のチカラで鶏むね肉が柔らか💓
作り置きにも便利です✨
材料
- 鶏むね肉・・1枚
- しそ・・・・5枚
- 醤油麹・・・大さじ1
- 片栗粉・・・大さじ1
- ごま油・・・大さじ1/2
作り方
- しそはみじん切りにする
- 鶏むね肉は丸いところを切って縦に半分、繊維を断つように削ぎ切りにする
- ポリ袋にむね肉と醤油麹を加えてよく揉み10分ほど置く
- 片栗粉としそを加えて馴染ませる
- ごま油を広げたフライパンに並べ、弱火で4分加熱する
- こんがりしたら裏返し、蓋をしてさらに3分加熱する
- 両面こんがりしたら完成♪
火が強すぎると焦げやすいので注意です
