トトノウ腸活栄養士 遠藤風子ポイントは切り方と塩麹！
それだけでしっとり柔らかく仕上がります🥰✨
材料
- 鶏むね肉・・1枚（300g）
- 塩麹・・・・大さじ1/2
- しょうが・・1かけ
- 酒・・・・・大さじ1/2
- ごま油・・・大さじ1/2
作り方
- 鶏むね肉は丸い部分を切って縦半分にし、繊維を断つように削ぎ切りにする
- 保存袋に鶏むね肉、塩麹、生姜のすりおろし、酒を入れてよく揉み15分置く
- 弱火でごま油を熱し、②を並べる（皮が付いていれば下に）
- こんがりしたら裏返して蓋をして2~３分蒸し焼きにする
- お皿に盛って完成♪
塩麹は焦げやすいので注意⚠️
