高野豆腐のさっぱり焼き【栄養士監修】

この投稿をInstagramで見る

Fuko/トトノウ腸活栄養士(@lsm_fuko)がシェアした投稿

材料

1. 高野豆腐・・・・・1枚
2. 長ねぎ・・・・・・15g
3. りんご酢・・・・・大さじ1
4. 酒・・・・・・・・大さじ1
5. てんさい糖・・・・大さじ1/2
6. しょうゆ・・・・・大さじ1/2
7. 油・・・・・・・・大さじ1/2
8. 片栗粉・・・・・・小さじ1

作り方

1. 高野豆腐はぬるめのお湯で戻す。
2. 長ねぎは小口切りにする。
3. 調味料を合わせる。
4. 高野豆腐をよく絞り、横半分、厚さ半分に切る。
5. 高野豆腐の両面に片栗粉をまぶす。
6. 油を熱したフライパンで両面がこんがりするまで焼く。
7. 火を止め、③を加え、余熱で絡める。
8. お皿に移し、ねぎを乗せて完成♪

⑦では火を止めると調味液が一気に蒸発しにくいので味が絡みやすくなります＾＾