長いもときくらげの中華炒め【栄養士監修】

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Fuko/トトノウ腸活栄養士(@lsm_fuko)がシェアした投稿

材料

1. 豚肉・・・・・・・80g
2. 片栗粉・・・・・・小さじ1/2
3. 長いも・・・・・・80g
4. きくらげ・・・・・60g
5. 長ねぎ・・・・・・10g
6. 酒・・・・・・・・小さじ1
7. 中華だし・・・・・小さじ1
8. ごま油・・・・・・小さじ1/2

作り方

1. きくらげはざく切り、長いもはいちょう切り、ねぎは小口切りにする。
2. 豚肉に片栗粉をまぶす。
3. ごま油を熱し、豚肉を焼く。
4. 色が変わってきたら長いもも加える。
5. 火が通ってきたらきくらげも加える。
6. 軽く炒め、酒、中華だし、ねぎも加えて炒め合わせる。
7. お好みでブラックペッパーやごまをかけて完成♪

長いもときくらげはあまり火を通しすぎないことがポイントです。