トトノウ腸活栄養士 遠藤風子今が旬の新玉ねぎはとっても甘くて瑞々しい✨
ささみで食べ応えもUP🌱
材料
- ささみ・・・・1本
- 新玉ねぎ・・・1/2個
- しそ・・・・・2枚
- 塩麹・・・・・小さじ1/2
- 醤油・・・・・大さじ1/2
- かつお節・・・ひとつまみ
- ごま油・・・・少し
作り方
- ささみに塩麹を塗ってしばらく置く
- 新玉ねぎを薄く切り、さっと水にさらして辛味を抜く
- しそをくるくる丸めて千切りにする
- ささみをレンジで1分半ほど加熱する
- 冷めたらほぐして水を切った新玉ねぎとしそ、醤油を加えて和える
- お皿に盛り付けたらかつお節とごま油をかけて完成♪
ささみの筋は取らなくてOK！ほぐすときに自然と残ります
