にんじんの塩麹サラダ【栄養士監修】

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栄養士が教える不調を遠ざける腸活＆体質改善【食べ方1つで心と体を整える専門】遠藤風子(@lsm_fuko)がシェアした投稿

材料

1. にんじん・・・・・1/2本
2. ピーマン・・・・・2個
3. アーモンド・・・・10g
4. 塩麹・・・・・・・大さじ1/2
5. りんご酢・・・・・大さじ1
6. オリーブオイル・・大さじ1/2
7. ブラックペッパー・たっぷり

作り方

1. にんじんとピーマンは千切り、アーモンドはザクザク切る
2. にんじんとピーマンをレンジで1分半加熱する
3. 水気を拭き取り、調味料を加えてさっと馴染ませる
4. アーモンドも加えてさらに馴染ませたら完成♪

オリーブオイルを加えることで栄養素の吸収もUPします＾＾