米粉と豆腐のおやき【栄養士監修】

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栄養士が教える不調を遠ざける腸活＆体質改善【食べ方1つで心と体を整える専門】遠藤風子(@lsm_fuko)がシェアした投稿

材料

1. 米粉・・・・・・・100g
2. 木綿豆腐・・・・・100g
3. ベーキングパウダー小さじ1
4. 砂糖・・・・・・・小さじ1
5. オリーブオイル・・ちょっと
6. 中の具材・・・・・チーズやあんこなど

作り方

1. 木綿豆腐を滑らかにして米粉を加えて混ぜる
2. 馴染んできたらベーキングパウダーと砂糖を加えてよくこねる
3. まとまったら3等分にして丸めて広げ、具材を入れる
4. オイルを薄く広げたフライパンで蓋して中火で両面3分ずつ焼く
5. 両面こんがりしたら水を30mlほど入れてすぐに蓋をして蒸し焼きにする
6. 水が蒸発したら完成♪

2種類以上作る場合は目印にごまなどを付けると◎