トトノウ腸活栄養士 遠藤風子南蛮漬けの醤油を塩麹にしてあっさりめに✨
めざしなら焼くだけで丸ごと食べられるのでカルシウムも◎
材料
- めざし・・6尾
- にんじん・1/3本
- 玉ねぎ・・1/4個
- ピーマン・2個
- 砂糖・・・大さじ1
- 塩麹・・・大さじ1/2
- りんご酢・大さじ2
- オリーブオイル少し
作り方
- 野菜は千切りにしてレンジでレンジで2分加熱する
- ①に調味料を加えてよく和える
- フライパンに薄く油を広げてめざしを焼く
- 片面3分ずつくらい焼いてこんがりしたら南蛮酢に漬けて完成♪
そのままでも冷やして馴染ませても＾＾
めざしの代わりにししゃもでも◎
