しらたきチャプチェ【栄養士監修】

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栄養士が教える不調を遠ざける腸活＆体質改善【食べ方1つで心と体を整える専門】遠藤風子(@lsm_fuko)がシェアした投稿

材料

1. しらたき・・・120g
2. にんじん・・・30g
3. しいたけ・・・2個
4. にら・・・・・3本
5. ごま油・・・・ちょこっと
6. 醤油麹・・・・大さじ1
7. みりん・・・・大さじ1
8. にんにく・・・ちょこっと
9. ごま・・・・・たっぷり

作り方

1. にんじんは千切り、しいたけは細切り、にらはざく切りにする
2. しらたきはさっと洗って半分くらいの長さに切って乾煎りする
3. 水分が飛んだら端に寄せ、ごま油でにんじんとしいたけを炒める
4. しらたきと絡めながら火を通し、醤油麹、みりん、にんにくチューブを加えてさらに絡める
5. にらも加えてさっと火を通したらごまをたっぷりかけて完成♪

野菜はなんでもOK！にらは火が通りやすいので最後に。