冷しゃぶのねぎ塩レモン【栄養士監修】

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栄養士が教える不調を遠ざける腸活＆体質改善【食べ方1つで心と体を整える専門】遠藤風子(@lsm_fuko)がシェアした投稿

材料

1. 豚こま・・・・70g
2. 酒・・・・・・ちょっと
3. きゅうり・・・1/2本
4. アボカド・・・1/2個
5. 長ねぎ・・・・15cmくらい
6. 塩麹・・・・・大さじ1/2
7. レモン汁・・・大さじ1
8. ごま油・・・・ちょっと
9. ごま・・・・・たっぷり
10. 黒コショウ・・たっぷり

作り方

1. お湯を沸かして酒を入れて火を止め、余熱で豚こまを茹でる
2. 火が通ったらザルにあげて冷ましておく
3. 長ねぎをみじん切りにして調味料と合わせてタレを作る
4. きゅうりは斜めうす切り、アボカドも薄く切る
5. 盛り付けてタレをたっぷりかけて完成♪

野菜は余っているものなんでもOKです＾＾