ささみごぼうのごまみそ和え【栄養士監修】

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栄養士が教える不調を遠ざける腸活＆体質改善【食べ方1つで心と体を整える専門】遠藤風子(@lsm_fuko)がシェアした投稿

材料

1. ささみ・・・3本
2. ごぼう・・・80g
3. エリンギ・・1本
4. 塩・・・・・ひとつまみ
5. 酒・・・・・小さじ1
6. すりごま・・大さじ1
7. みそ・・・・大さじ1/2
8. りんご酢・・大さじ1/2
9. 和風だし・・小さじ1

作り方

1. ささみは出ている筋だけ取って塩と酒を揉み込んでレンジで1分半加熱する
2. 少し場所を変えてさらにレンジで1分加熱し冷ましておく
3. エリンギは半分にして斜め薄切り、ごぼうも斜め薄切りにする
4. 耐熱容器に入れたらレンジで1分半加熱する
5. 調味料を混ぜ合わせ、ほぐしたささみと水気を切った④を入れてよく和える
6. お好みでごま油を垂らして完成♪

薄めの味付けなのでたっぷり食べられます＾＾