トトノウ腸活栄養士 遠藤風子バター小麦粉いらずでボリュームたっぷり！熱々で寒い時に嬉しいごはんです♪
かぼちゃのホクホク感とちくわの食感がたまらない！
材料
- かぼちゃ 100g
- しめじ 30g
- ちくわ 1本
- 玉ねぎ 50g
- 木綿豆腐 150g
- 豆乳 大さじ3
- コンソメ 2g
- ごはん（雑穀米） 150g
- チーズ 1枚
- オリーブオイル 大さじ1/2
作り方
- かぼちゃと玉ねぎは薄切り、ちくわは斜めに切る。
- オリーブオイルを入れたフライパンで玉ねぎとかぼちゃを炒める。
- 玉ねぎがしんなりしたら、しめじとちくわも加え炒める。
- ボウルに豆腐、豆乳、コンソメを入れ泡だて器でなめらかになるまで混ぜる。
- グラタン皿にごはん、半量のクリーム、具、残りのクリームの順に入れ、チーズをのせてトースターで15分焼いて完成。
かぼちゃに含まれるビタミンは油との相性が良く、オリーブオイルで炒めることで吸収率ＵＰします♪
