ごぼうのヨーグルトサラダ【栄養士監修】

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Fuko/トトノウ腸活栄養士(@lsm_fuko)がシェアした投稿

材料

1. ごぼう・・・・・・・40g
2. にんじん・・・・・・30g
3. オリーブオイル・・・小さじ1/2

A

1. ヨーグルト・・・・・大さじ3
2. みそ・・・・・・・・小さじ1/2
3. すりごま・・・・・・大さじ1
4. 顆粒だし・・・・・・3g

作り方

1. ごぼうとにんじんは千切りにして、ごぼうは水にさらしてアクを抜く。
2. Ａを合わせる。
3. オリーブオイルを熱したフライパンでごぼうとにんじんを炒める。
4. バットに移し、粗熱をとる。
5. ②に④を入れ、和える。
6. 器に盛って完成。

炒めたごぼうとにんじんは粗熱を取ることでヨーグルトの分離を防ぎます。