トトノウ腸活栄養士 遠藤風子具沢山で満足感も高い1品です♪
今回は2人分の分量で作っています。（栄養表示は1人分で出しています。）
材料
- 油あげ・・・・・・・・・・2枚
- 小松菜・・・・・・・・・・1株
具材
- 鶏むねひき肉・・・・・・・100g
- 木綿豆腐・・・・・・・・・150g
- ごぼう・・・・・・・・・・30g
- にんじん・・・・・・・・・30g
- 乾燥ひじき・・・・・・・・1g
- 小エビ・・・・・・・・・・1g
- 顆粒だし・・・・・・・・・3g
- しょうゆ・・・・・・・・・小さじ1/2
調味料
- しょうゆ・・・・・・・・大さじ1/2
- みりん・・・・・・・・・大さじ1/2
- 顆粒だし・・・・・・・・3g
- 水・・・・・・・・・・・200ml
作り方
- ごぼうとにんじんは千切り、油揚げは油抜きをして半分に切っておく。
- 具材を全てボウルに入れて混ぜる。
- ４等分にし油揚げに詰め、つまようじでとめる。
- 水と調味料を入れた鍋に並べ、キッチンペーパーで落し蓋をして10分煮る。
- ざく切りにした小松菜は最後に30秒ほど一緒に煮て完成。
ひじきやごぼうの食物繊維も摂れる腸活にぴったりのメニューです♪
