トトノウ腸活栄養士 遠藤風子キャベツは火が通りやすいので、バタバタの朝や遅く帰宅した夜にピッタリ。
カレーのスパイスでぽかぽか身体が温まる！手軽にできる本格スープです。
材料
- キャベツ・・・・・・・・1枚
- 玉ねぎ・・・・・・・・・30g
- ミニトマト・・・・・・・3個
- しょうが・・・・・・・・1かけ
- ツナ缶 ・・・・・・・・・1/2缶
- コンソメ・・・・・・・・小さじ1/2
- カレー粉・・・・・・・・小さじ1/2
- ローリエ・・・・・・・・1枚（あれば）
- 水・・・・・・・・・・・150ml
- オリーブオイル・・・・・小さじ1
作り方
- キャベツはざく切り、玉ねぎはみじん切り、しょうがは千切りにする。
- 鍋にオリーブオイルを入れ、玉ねぎ、しょうがを炒める。
- キャベツ、ツナ缶、ローリエ、コンソメを入れ、水を加えて煮る。
- くたっと煮えたらカレー粉も加える。
- トマトも入れて温まったら完成。
ゆでると流れてしまうキャベツのビタミンＣもスープにすることで丸ごと摂れます♪
