トトノウ腸活栄養士 遠藤風子きのこ尽くしで食物繊維たっぷり。
ごはんのお供だけではなく、お豆腐やそばに乗せても美味しいですよ♪
材料
- えのき・・・・・50g
- なめこ・・・・・50g
- しょうが・・・・1かけ
- 酒・・・・・・・大さじ1
- みりん・・・・・大さじ1
- しょうゆ・・・・大さじ1
- お酢・・・・・・大さじ1/2〜1
作り方
- えのきは3等分の長さに切り、なめこは軽く洗う。
- しょうがはみじん切りにして①と一緒に鍋に入れる。
- 鍋に酒・みりん・しょうゆを合わせ、火にかける。
- えのきがくたっと煮えたら酢を加えて火を止め、完成！
仕上げのお酢でさっぱり♪
しょうがも入るので温活にも◎！
