トトノウ腸活栄養士 遠藤風子秋に美味しいさんまときのこ。
さんまは塩焼きも美味しいですがアレンジしても♪
材料
- さんま・・・・・・・・1尾
- えのき・・・・・・・・1/2袋
- エリンギ・・・・・・・50g
- 長ねぎ・・・・・・・・40g
- ぽん酢・・・・・・・・小さじ1（お好みで）
- サラダ油・・・・・・・小さじ1
作り方
- さんまは大名おろしか3枚おろしにして塩を振って15分置き、水分が出たら拭き取る。
- エリンギ、長ねぎは縦に4等分する。
- 巻く具をレンジで1分温めて軽く火を通す。
- さんまに具を乗せて巻き、爪楊枝で止める。
- フライパンにサラダ油を熱し、さんまに焦げ目が付くまで蓋をして焼く。
- お好みでぽん酢をかけて完成。
巻く具材は同じ長さにすると巻きやすいですよ＾＾
