トトノウ腸活栄養士 遠藤風子豚肉とプルーン。意外な組み合わせですが、程よい甘さ！
プルーンは食物繊維や鉄分など嬉しい栄養素がたっぷりです。
材料
- 豚こま肉・・・・・・100g
- さつまいも・・・・・100g
- プルーン・・・・・・2個
- しょうゆ・・・・・・小さじ1
- 水・・・・・・・・・大さじ2
- オリーブオイル・・・大さじ1/2
作り方
- さつまいもはいちょう切りにし、水にさらす。
- プルーンを刻み、しょうゆと水を加えてよく混ぜる。
- オリーブオイルを入れたフライパンでさつまいもを炒める。
- 片面に火が通ったら裏返し、スペースをあけて豚肉も焼く。
- 火が通ったら②を入れ、炒め合わせる。
- お皿に盛って完成。
さつまいもはじっくり焼くとより甘味が出ますよ♪
