トトノウ腸活栄養士 遠藤風子ぶりの風味がエスニックな味付けと合います！
いつもと一味違うぶりの食べ方はいかがでしょうか？
材料
- ぶり・・・・・・・・1切れ（100g）
- パクチー・・・・・・20g
- にんじん・・・・・・30g
- トマト・・・・・・・70g
- 片栗粉・・・・・・・小さじ1
- オリーブオイル・・・大さじ1/2
- 切り干し大根・・・・10g
A
- ナンプラー・・・・・小さじ2
- レモン汁・・・・・・小さじ1
- りんご酢・・・・・・小さじ1
- 砂糖・・・・・・・・小さじ1/2
作り方
- ぶりは塩をふって15分置き、水分が出たらふき取る。
- パクチー・トマトは食べやすく切り、にんじんは千切り、切り干し大根は水で戻して水気を絞っておく。
- ボウルにAを合わせ、②を和えておく。
- ぶりは4等分に切り、片栗粉をまぶす。
- フライパンにオリーブオイルを熱し、④を焼く。
- 焦げ目がついたら裏面も焼く。
- お皿に③を盛り、焼けたぶりを乗せて完成。
野菜たっぷりでビタミンC豊富！
