トトノウ腸活栄養士 遠藤風子春の魚と書いて鰆。今が旬のあっさりして食べやすい魚です。
フライパンで焼いてハニーマスタードソースで♪
材料
- さわら・・・・・・・・1切れ（80g）
- 片栗粉・・・・・・・・小さじ1
- レモン汁・・・・・・・小さじ1
- マスタード・・・・・・小さじ1
- はちみつ・・・・・・・小さじ1/2
- オリーブオイル・・・・小さじ1/2
作り方
- さわらは塩を振って水分が出たらふき取る。
- レモン汁、マスタード、はちみつを混ぜ合わせてソースを作る。
- さわらの両面に薄く片栗粉を振る。
- フライパンにオリーブオイルを熱してさわらを入れ、ふたをして焼く。
- こんがりしたら裏返し、ふたをしてさらに焼く。
- お皿に盛り、②をかけて完成♪
さわら以外に鮭やぶりでもOKです＾＾
