トトノウ腸活栄養士 遠藤風子しらたきが入ってボリュームUP！
切り干し大根の戻し汁を使うことで砂糖不使用でも甘味があります＾＾
※レシピは作りやすい3～4人分ですが、栄養計算は1人分（1/3量）です。
材料
- しらたき・・・・・・100g
- 切り干し大根・・・・30g
- 水（戻す用）・・・・200ml
- にんじん・・・・・・50g
- 油揚げ・・・・・・・1枚
- しょうゆ・・・・・・大さじ1・1/2
- 酒・・・・・・・・・大さじ1
- ごま油・・・・・・・小さじ1
作り方
- しらたきは下ゆでし、ざるに揚げておく。
- 切り干し大根をさっと洗い、水で戻す。
- 油揚げ、にんじんを細切りにする。
- 鍋にごま油を熱し、にんじん、しらたきを炒める。
- 馴染んだら水気を切った切り干し大根と油揚げも炒める。
- 切り干し大根の戻し汁、酒、醤油を加え、15分ほど煮る。
- お好みで七味を振って完成♪
完成したら少し時間を置くことで味が馴染みます。
